采购年货要注意！港食安中心发现3种贺年食品样本防腐剂超标

      据香港中通社报道，香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心(食安中心)29日公布，完成有关贺年食品的第一期时令食品调查。抽查约450个样本中，除较早前公布的3个不合格样本，包括1个预先包装八仙果样本、1个预先包装虾米碎样本及1个散装乾螺片样本的防腐剂含量超出法例标准，其余样本全部通过检测。

　　食安中心从不同零售商(包括网上零售商)抽取了糕点(如萝蔔糕和年糕)、油器(如煎堆和油角)、糖果、汤圆、瓜子及海味等样本，进行化学及微生物测试，包括防腐剂、染色料、抗氧化剂及金属杂质，以及多种能引致食物中毒的致病菌。

　　农历新年将至，食安中心提醒市民，应选购色泽自然的食品，例如特别亮白的开心果可能经过漂白加工，而表面有不寻常光泽的瓜子则可能添加了矿物油，食用这些食品可引致肠胃不适。

　　食安中心建议消费者到可靠及卫生的店铺购买贺年食物。购买预先包装的糕点及小食时，要留意包装是否完好和食用期限，并应参考包装上的营养标签，了解食物中的糖、盐及脂肪等含量，从中作出健康的选择。购买散装食品(如糖莲子、果仁及瓜子)时，则要注意食物容器是否清洁及店铺员工的个人卫生情况。

　　另外，购买糕点后，如非即时食用，应放入雪柜或按包装上的说明存放，并应在食用限期前食用。就热食的食品，在进食前应先彻底翻热。若发现食品发霉或有异味，应立即弃掉。剩余的食物不应保存在雪柜超过3天，且不应翻热超过1次。至于果仁及瓜子等食品，不可贮存过久，若发现有发霉，亦不应进食。